pengertian jerami amoniasi dan cara pembuatan jerami amoniasi

Indonesia sebagai negara agraris sangat kaya akan bahan pakan sumber serat yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan pokok bagi ternak ruminansia. Bahan pakan sumber serat tersebut terutama berupa limbah pertanian. Bahan pakan sumber serat yang berupa limbah pertanian sangat potensi sebagai pakan ternak ruminansia terutama pada musim kemarau saat rumput sulit didapatkan dan di daerah-daerah lahan kering. Limbah pertanian juga berpotensi sebagai pakan campuran rumput untuk mengurangi penggunaan rumput. Hal ini dapat mengurangi waktu dan tenaga untuk mencari rumput sehingga dapat digunakan untuk memelihara ternak dalam jumlah yang lebih banyak

            Namun walaupun limbah pertanian sangat berpotensi sebagai sumber serat, salah satu kendala penggunaan limbah pertanian adalah kandungan nutrisi dan daya cerna yang lebih rendah dibandingkan rumput atau bahan pakan hijauan lainnya. Untuk mengatasi permasalahan tersebut limbah pertanian perlu dilakukan perlakuan khusus demi meningkatkan kandungan didalam pakan tersebut. Karena limbah pertanian terbesar kita adalah jerami maka kita akan membahas cara pengolahan jerami agar kandungan di dalamnya dapat meningkat.

            Jerami padi merupakan bahan pakan ruminansia yang tergolong bahan pakan berkualitas rendah, karena jerami padi tersusun oleh selulosa, hemiselulosa, silika dan lignin. maynard et al. (1979) menyatakan bahwa lignin yang terdapat pada dinding sel merupakan penghalang bagi kerja enzim yang mencerna selulosa dan hemiselulosa. Untuk meningkatan  kualitas jerami perlu dilakukan perlakuan khusus yaitu amoniasi. Amoniasi merupakan pengeraman jerami padi pada kondisi tertutup dengan memanfaatkan gas amoniasi yang berasal dari urea yang di campurkan ke jerami baik dalam bentuk butiran maupun cair. Jadi dapat diartikan jerami amoniasi merupakan proses pengawetan pakan yang akan merenggangkan lignin selulosa dan lignin hemiselulosa Dalam keadaan anaerob atau kedap udara dengan memanfaatkan bakteri asam laktat. 

               

            Bahan dan alat yang perlu disiapkan sebelum membuat jerami amoniasi, disini saya akan memberikan cara sederhana pemuatan silase agar modal yang dikeluarkan tidak terlalu besar.

    

       Alat        

1. Plastik packing            : ukuran 60 L harga 1500/plastik beli di toko plastik / toko roti pasti ada 
2. Tali rafia                      : di warung ada banyak, harga 1000 
3. Timbangan                   : pinjem tetangga / warung pasti ada lahhh

Bahan

1. Urea 3 – 4 %   : ada di toko pertanian beli sesuai kebutuhan
                              Misal : Jerami 10 kg = urea 4 – 5 ons 
2. Jerami             : ada disawah kalian tidak perlu pergi  
                              kewarung buat beli
                             Heheheee .....

Cara kerja

    Tahapan pembuatan jerami amoniasi 

  

1.   Kumpulkan jerami yang sudah menua ditandai dengan warna kuning kecoklatan 
2.  Timbang berapa yang mau anda buat disini karna untuk bahan pembelajaran saya kasih saran 10 kg jerami 
3.  Setelah itu masukan ke plastik dan taburi dengan urea sebanyak 4 – 5 ons 
4.  Lalu ikat plastik
   PERINGATAN : pada tahap ini diharuskan tertutup rapat dan tidak ada udara dalam plastik, ini  dikarenakan bila tidak tertutup rapat maka amoniasi akan gagal. Inti kerja amoniasi adalah bekerja apada kondisi anaerob / kedap udara. 
5.  Setelah itu simpan di tempat yang teduh dan biarkan selama 1 bulan 
6. Setelah 1 bulan silahkan anda cek hasilnya. Saya sarankan hati – hati saat membukanya karna bila amoniasi anda berhasil maka baunya sangat menyengat dan akan terasa pedih dimata namun bila gagal baunya akan terasa spesial (BUSUK) heheheeee.... 
7. Tahap selanjutnya angin – anginkan sampai bau amoniak berkurang lalu jerami di simpan di tempat yang teduh (beratap).

DAFTAR PUSTAKA

Maynard, L.A., Loosli, J.K., Hintz, H.F. and Warner, R.G., 1979. Animal Nutrition – seven edition. Mc Grow Hill Publishing. New York. Pp : 91-101, 158-166.